Son enseignement :
- par une équipe dynamique d’enseignants à la pointe du progrès ;
- des matières régulièrement mises à jour.


Son service de pré formation :
- des entretiens de candidatures ;
-un service de placements en entreprises pour les stages de travaux pratiques préalables ;
-un suivi des stages ;
- une préparation aux examens d’entrée pour les candidats qui ne sont pas au bénéfice d’un certificat fédéral de capacité dans la branche.

Son encadrement :
- encadrement permanent et suivi des étudiants tout au long des études.

Importance de la formation :
- bénéficier de connaissances techniques, théoriques et pratiques dans les domaines de la viticulture, de l’arboriculture, de l’œnologie et de la gestion de l’entreprise ;
- avoir accès au savoir faire de demain ;
- assurer la relève de la profession ;
- se concentrer sur l’essentiel ;
- être capable de prendre des responsabilités de cadre.


Importance de la profession :
- maintenir un tissu politico économique viti-vinicole et arboricole sain et enviable.


Présentation de la profession
- Arboriculture
Les activités entourant la profession d’arboriculteur sont étendues, elles commencent à la pépinière pour se terminer à la table du consommateur. Par ses connaissances professionnelles, l’arboriculteur garantit la production d’un produit de qualité important à l’équilibre alimentaire de l’homme.
Le sol et sa fertilité, l’adaptation des espèces fruitières et des variétés aux différents climats, la connaissance des maladies et ravageurs, la conduite de l’arbre et la maîtrise de ses équilibres végétatifs et fructifères, l’organisation et la gestion des infrastructures de l’entreprise constituent autant de facettes complémentaires indispensables à la maîtrise d’une profession concernée par le maintien d’un environnement diversifié et équilibré.

- Viticulture
Evaluer les potentialités d’un terroir, c’est-à-dire d’une situation climatique et pédologique, pour choisir l’encépagement le plus adapté en vue de l’obtention d’une vendange apte à l’élaboration d’un vin de qualité, représente la première compétence du viticulteur. Il devra ensuite choisir un mode de culture et d’exploitation (mécanisation) lui permettant de valoriser son travail économiquement. Enfin, il opérera des choix permettant la protection de la santé et de la pérennité des plantes et du sol, garantissant à la fois la qualité du produit et le respect de l’environnement.

Son appartenance aux centres de compétence :
- Ressources alimentaires, technologies environnementales et chimiques CC “Real Tech”;
- Hôtellerie et professions de l’accueil;
- Logistique, Qualité, Formation (LQF);
- Swiss Food Net.

Son domaine aux Rives de Prangins :
Domaine au service de l’enseignement et de la recherche appliquée :
- en arboriculture avec sa grande diversité de variétés cultivées en production intégrée et conduites selon différents systèmes de culture ;
- en viticulture avec sa parcelle expérimentale en culture biologique.