Ruffus l’affirmait déjà aux Romains, le vin ne conforte pas seulement la chaleur naturelle mais il clarifie le sang troublé, par les artères il dégage un foie encombré, il chasse tout stress du cœur et tonifie tous les organes du corps, si bien que son bienfait se manifeste non seulement vis-à-vis du corps mais aussi il élève l’âme en lui apportant la joie qui fait oublier la tristesse.

Il la conforte pour chercher les pensées subtiles et contempler les difficultés qui peuvent être abordées avec audace, sollitude et liberalité. Il crée une harmonie de sorte que l’esprit et l’âme coopèrent avec toutes les parties du corps.

De même, pris en dose convenable, il convient selon les états, le temps, la région, l’âge. Il convient aux vieillards comme aux jeunes pour lesquels il constitue un véritable aliment, sa nature ressemblant à la nature de celui qui se sent jeune.

C’est aussi un aliment et un remède, pour les enfants apportant chaleur et asséchant la moiteur : personne ne blâme son usage si ce n’est par rapport à la quantité d’eau à lui incorporer.

Les savants en font une thérapeutique majeure parce qu’il est le meilleur des antidotes réchauffant les corps et les cœurs naturellement froids et rafraîchissant ceux qui seraient fiévreux. Il est efficace car sa fluidité le porte jusqu’aux extrémités puisqu’il véhicule le liquide jusqu’aux organes qui ont besoin d’être rafraîchis et il les humecte. Des chercheurs ont choisi d’étudier les effets du vin en matière de médecine, ils ont écrit des thèses nombreuses pour conclure que le vin est, de fait, le plus grand et le meilleur ami de l’homme et de la nature humaine. Il doit être inclus parmi les bons aliments et considéré comme réparateur de nombreux maux.”

                                 Maître Arnaud de Villeneuve

René Herpe Le Vignoble, notre Patrimoine Cet artiste, peintre et vigneron, a su exprimer le combat des familles vigneronnes qui se battent et continuent à croire en l’avenir. Leur but : transmettre intact à leurs enfants cet héritage ancestral qu’est le vignoble. La symbolique se retrouve dans le support de la toile, volontairement déchirée, puis recousue, à l’image des attaques répétées contre le vin et victorieusement repoussées.